Ces gaufres sont super croustillantes à l’extérieur, légères comme une plume à l’intérieur et si succulente! Évitez de les retirer du gaufrier trop tôt; ils devraient être d’un brun doré. Prendre plaisir de l’admirer, de sentir son odeur même pendant qu’elles sont encore sur la plaque de cuisson. Ces gaufres croustillantes, d’où l’huile végétale remplace le beurre sont déjà considérées comme un petit déjeuner digne d’un roi, surtout le matin où toute la famille est réunie pour un bon petit-déjeuner qui commence bien la journée. Cette recette est très appréciée par sa facilité de réalisation. Réservez 20 minutes avant le petit déjeuner pour la préparer. Croustillant à l’extérieur et super tendre à l’intérieur, il est certain que déguster ces gaufres n’est qu’un instant de plaisir pour vous et vos enfants. Pas trop sucré, puisque manger souvent avec du miel, ces gaufres croustillantes sont servies le plus souvent avec des fruits de saison et du yogourt grec. Yummm, juste délicieux!
Ingrédients :
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2 tasses de farine
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4 cuillères à café de poudre à pâte
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1/2 cuillère à café de sel
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1/4 tasse de sucre
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2 œufs
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1/2 tasse d’huile végétale
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2 tasses de lait
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1 cuillère à café de vanille
Les étapes de la préparation
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
Dans un autre bol, séparer les blancs d’œufs et battre jusqu’à la formation de pics fermes.
Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, l’huile et la vanille, mélanger légèrement.
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
Incorporer les blancs d’œufs.
Cuire dans le gaufrier à feu moyen vif pendant environ 5 à 10 minutes.
Pourquoi une recette de gaufres croustillantes ?
Ceux-ci sont si légers, et le secret est de fouetter les blancs d’œufs séparément, puis les plier avec le reste de la pâte, et ne pas mélanger ces derniers. La pâte de gousse de vanille dans ces gaufres les rend si délicieux, les servir avec des fruits frais et des tranches de banane, et arroser avec du sirop d’érable. Ou vous pouvez ajouter de la myrtille fraîche ou congelée à la pâte. Un zeste de citron de plus donne plus de goût. Servez-les avec des fruits frais et des bananes coupées en tranches et versez-les avec du sirop d’érable ou de la glace à la vanille sur le dessus et du chocolat fondu sur le dessus. Ces gaufres sont juste délicieuses, croustillantes et si faciles à faire.
