Le gaufrier multifonctions traîne parfois au fond d’un placard, sorti une fois par an pour le goûter du dimanche. Dommage, car ses plaques interchangeables et sa fermeture hermétique en font un allié bien plus polyvalent qu’il n’y paraît. On l’a testé sur plusieurs semaines avec des recettes qui n’ont rien à voir avec la pâte à gaufre classique, et le résultat vaut le détour. Voici 5 idées pour sortir cet appareil de sa routine et varier les plaisirs en cuisine.
Les paninis
Un gaufrier multifonction reproduit très bien l’effet d’une presse à panini, à condition de bien huiler les plaques avant de fermer. Badigeonnez les deux faces du pain, garnissez selon vos envies (jambon, dinde, fromage qui file, bacon ou légumes grillés) puis refermez l’appareil. Comptez 3 à 4 minutes de cuisson selon la puissance de votre modèle : le pain doit être marqué et croustillant, sans être desséché. Un conseil de terrain : ne surchargez pas le sandwich, sinon la garniture déborde et colle aux plaques au premier essai.
Les croque-monsieur
Même principe pour le croque-monsieur, préparé en quelques minutes dans un gaufrier multifonction. Glissez une tranche de jambon et du fromage entre deux tranches de pain, puis placez le tout dans le gaufrier déjà chaud. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain prenne une jolie couleur dorée. Servi avec une salade verte, c’est un repas complet en dix minutes chrono, pratique pour un déjeuner sur le pouce en semaine.
Les crêpes
Les gaufriers multifonctions se prêtent aussi très bien à la cuisson des crêpes, à condition d’utiliser une pâte un peu plus épaisse que d’habitude. Versez la pâte sur la plaque, refermez et laissez cuire quelques instants sans ouvrir avant la fin. Le résultat : des crêpes moelleuses et légèrement gaufrées sur les bords, prêtes en quelques minutes et sans avoir à surveiller une poêle qui accroche.
Les omelettes
L’omelette fonctionne étonnamment bien dans un gaufrier multifonction. Battez vos œufs avec un peu de lait, du fromage râpé et les ingrédients de votre choix (herbes, lardons, champignons), puis versez le mélange directement sur la plaque huilée. Fermez et laissez prendre quelques minutes : la cuisson est plus régulière qu’à la poêle, et l’omelette se démoule d’un coup, sans se déchirer.
Les pizza-pockets
Dernière idée, un peu plus ludique : les pizza-pockets. Étalez de la pâte à pizza, découpez des cercles à l’emporte-pièce (ou avec un verre, faute de mieux), puis garnissez une moitié de chaque disque avec sauce tomate, fromage et vos ingrédients préférés. Repliez en chausson en scellant bien les bords pour éviter les fuites, puis faites cuire au gaufrier jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Les enfants adorent généralement composer leur propre pizza-pocket avant la cuisson.
Le gaufrier multifonctions mérite clairement une place plus régulière dans la cuisine que le simple goûter du dimanche. Paninis, croque-monsieur, crêpes, omelettes ou pizza-pockets : ces cinq recettes montrent qu’il peut remplacer poêle et presse à sandwich pour des repas rapides, sans vaisselle supplémentaire. À vous de tester d’autres combinaisons selon ce que vous avez dans le frigo, l’appareil s’y prête plus facilement qu’on ne le pense.
