La préparation des gaufres exige l’utilisation d’un appareil fonctionnel, puissant et performant. D’où l’intérêt de choisir un gaufrier. Comme cet appareil connaît un vif engouement de nos jours, il va falloir se procurer du modèle le plus adapté à ses besoins. Mais comment préparer ses gaufres avec cet appareil.
Rassembler les ingrédients
Un gaufrier est un appareil gain de temps à la maison. Lorsqu’on veut s’offrir un petit déjeuner rapide et simple, on peut donc utiliser cet appareil comme un jeu d’enfant. Nul besoin de faire une longue préparation, il faut juste s’assurer d’avoir les bons ingrédients notamment la farine, le sel, la levure, le sucre, les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait. L’important est de bien connaitre les bases pour préparer la pâte des gaufres. Il faudrait tout de même respecter le dosage et éviter d’en mettre trop pour éviter de rater la pâte.
Préparer la pâte à gaufres
Cette préparation est quasiment importante et on ne doit pas la rater. On sépare d’abord les ingrédients solides et liquides. On mélange ensuite la farine, le sel, la levure et le sucre dans un récipient et le beurre, l’œil, l’huile, l’extrait de vanille dans un autre. On sépare les blancs d’œuf des jaunes. Ces derniers sont à mélanger avec le reste des ingrédients liquides. On réalise un petit puits dans le premier mélange puis on y verse la préparation liquide, celle avec les jaunes d’œufs. Il faudrait tout mélanger tout en veillant à éviter la formation de caillots dans la préparation. Et voilà, il ne reste plus qu’à passer au gaufrier.
Préparer le gaufrier
Il est important de préchauffer le gaufrier avant la cuisson. Il est utile en effet d’atteindre la bonne température si on ne veut pas rater son gaufre. En tout cas, cela dépend de l’appareil et de ses caractéristiques. Mais il est possible tout de même de sélectionner la température adaptée à la cuisson. Dès que l’on voit un témoin lumineux, cela indique que le gaufrier est prêt à l’emploi mais pour tester la bonne température, on peut toujours y mettre deux gouttes d’eau. S’il y a encore de l’eau, cela veut dire que l’appareil n’est pas suffisamment chaud et qu’il faudrait attendre avant de verser la pâte dans le gaufrier.
Huiler les plaques avant la cuisson
On peut utiliser de l’huile ou du beurre fondu pour huiler les plaques. Mais si l’appareil est déjà doté des plaques antiadhésives, il n’est plus nécessaire de faire cette opération. Cette technique est cruciale pour éviter de brûler ses gaufres. Cela permet aussi de réussir sa recette en obtenant des gaufres moins sèches et très moelleuses. On utilise un pinceau pour graisser les plaques. On déconseille en revanche les tissus car cela risque de fondre sur la plaque sous l’effet de la chaleur. Il ne reste plus qu’à lancer la cuisson de son gaufre. Pour réussir cette recette, il faut juste s’assurer à bien suivre les consignes.
Tout ce qu’on peut faire avec un gaufrier
Un gaufrier cumule de nombreux avantages pour ne citer que son aspect pratique et multiusage. En effet, on peut aussi préparer d’autres recettes avec un gaufrier notamment des croque-monsieur, des toasts, des balcons ou bien des gaufrettes. Mais avant d’imaginer toutes les recettes, il est conseillé de s’attarder sur le choix de son appareil.
